Thịt lợn là thực phẩm khá quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam, thế nhưng bạn đã biết hết cách nấu món thịt lợn ngon chưa? Nếu đã quá chán với những món thịt lợn luộc, xào nhàm chán, tại sao bạn không thử ngay món thịt chua hấp dẫn dưới đây, cùng tìm hiểu ngay nhé.
Nguyên liệu để làm thịt chua
– 800g thịt lợn (nên làm thịt mông, vai)
– Lá ổi
– 200g thính gạo, ngô
– 1,5 thìa hạt nêm
– 2/3 thìa tiêu
Các bước thực hiện món thịt chua ngon nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn sẽ đem đi rửa sạch với nước, sau đó nướng sơ qua. Phần da (bì) lợn cần nướng kỹ cho thịt chín đều đẻ khi hoàn thành, ăn không bị dai. Các bạn chú ý, nên nướng với lửa vừa phải, đủ để chín da, không nên để lửa to, làm cháy mà chưa chín đều.
Bước 2:
Thịt sau khi được nướng sơ qua, cần đem đi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Càng mỏng thì càng ngon các bạn nhé, như vậy khi ăn sẽ thấm gia vị, ngon hơn.
>>> Xem thêm: Các loại máy xay thịt mini cầm tay giá rẻ mà vô cùng tiện lợi
Sau đó, đem ướp cùng gia vị như sau: cho 2/3 muỗng tiêu, một muỗng rưỡi hạt nêm vào, trộn đều thịt cùng gia vị lên để để thịt được thấm đều, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước 3:
Bây giờ sẽ là công đoạn làm thịt chua. Đầu tiên, xếp một lớp lá ổi dưới đáy hộp, rồi cho thịt vừa trộn thính vào nén chặt.
Xếp thêm một lớp lá ổi lên trên thịt, các bạn chuẩn bị một chiếc đũa chẻ đôi, chặt thành hai hoặc kích thước cho vừa với hộp, dùng đũa nén chặt thịt lại. Đóng chặt nắp hộp rồi úp ngược hộp thịt và 1 khay đã cho 1 chút nước.
Cứ như vậy, mỗi ngày bạn cần thay nước 1 lần, sau khoảng 3 – 4 ngày là bạn có thể ăn được.
Thịt sau khi hoàn thành xong, món thịt chua hay còn gọi là thịt lợn trộn thính sẽ có hương vị thơm ngon của thịt, cùng một ít vị chua. Thịt vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon, khi ăn sẽ giòn sựt sựt, đảm bảo chỉ với một lần thử thì bạn sẽ muốn ăn mãi thôi.
Cách làm thịt chua này, bạn sẽ sử dụng được trong vài ngày, đảm bảo trong nhà lúc nào cũng có đồ ăn, thật tiện lợi đúng không nào. Hãy lưu lại cách nấu món thịt lợn ngon ngất ngây này để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé. Với những hướng dẫn trên đây, chắc hẳn bạn đã có thể xắn tay áo lên và vào bếp rồi, chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
Những mẫu nhà 1 trệt 1 lầu 3 phòng ngủ đẹp mê mẩn
